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Essenziale come l'olio


  • Categoria: Mostra/Laboratorio
  • Tipologia: Laboratorio
  • Etichetta: Sperimentiamo la Scienza
  • Tipo di visita: Visita guidata
  • Luogo: ISIS G.Natta
  • Durata: 90 minuti
  • Accessibilità: garantita
  • Live streaming: No
Lo spreco alimentare è un fenomeno ampiamente diffuso nel mondo industrializzato. Per ogni europeo vengono prodotti circa 840 Kg di cibo l’anno. Di questi, ben 200 vengono sprecati ancora prima di arrivare sulla tavola. Ridurre le perdite di alimenti, soprattutto di prodotti ortofrutticoli freschi nel periodo post-raccolta, potrebbe essere una soluzione per diminuire, in parte, la quantità di cibo che finisce nella spazzatura. L’utilizzo di imballaggi impregnati da oli essenziali estratti da piante aromatiche e da spezie potrebbero migliorare la conservazione dei prodotti ortofrutticoli in essi contenuti e quindi ridurre le perdite di alimenti. L’esperienza proposta agli studenti consente di approfondire la conoscenza delle caratteristiche igieniche dei cosiddetti imballaggi attivi.
Organizzazione

ISIS "G. Natta"







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