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Le tre tipologie di lievitazione: fisica, chimica e biologica


  • Categoria: Mostra/Laboratorio
  • Tipologia: Laboratorio
  • Etichetta: Sperimentiamo la Scienza
  • Tipo di visita: Visita guidata
  • Luogo: Fondazione ISB di Torre Boldone
  • Durata: 60 minuti
  • Accessibilità: garantita
  • Live streaming: No

Sapevi che la lievitazione ottenuta con il lievito madre è una lievitazione che segue processi biologici? E che la lievitazione tramite bicarbonato avviene grazie a processi chimici? Vieni a trovarci e ti mostreremo molti altri esempi di quello che succede all’interno dei cibi che tutti i giorni troviamo sulle nostre tavole.

Organizzazione

Fondazione ISB di Torre Boldone

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