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La Scienza del Raviolo


  • Categoria: Mostra/Laboratorio
  • Tipologia: Laboratorio
  • Etichetta: Sperimentiamo la Scienza
  • Tipo di visita: Visita guidata
  • Luogo: Luogo da definire
  • Durata: 90 minuti
  • Accessibilità: non garantita
  • Live streaming: No
La Scienza del Raviolo è una mostra ed un laboratorio interattivo. A partire dallo studio delle materie prime, il pubblico potrà scoprire e sperimentare molti aspetti che riguardano quest'alimento. I visitatori saranno coinvolti in esperienze di laboratorio di cucina, chimica, microbiologia e scienze alimentari, con approfondimenti culturali legati ad un piatto semplice, globale come il Raviolo. E' prevista una riflessione sulla sostenibilità delle produzioni agroalimentari, realizzate anche con l'utilizzo di ingredienti del territorio. Il fiume Serio sarà lo sfondo ed il filo conduttore di questo tema: dalle Alpi Orobie al confine tra le province di Cremona e Lodi, secolare via di scambio, arricchimento culturale e gastronomico.
Organizzazione

Alberghiero Sonzogni di Nembro

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